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La culture est donc soignée et essentiellement manuelles
est issue du Clos des Bouquinardières
avec pratique de la biodynamie
Notes florales
En fait La Table Rouge c'est tout un programme
Ornaté 2020 - Domaine de Bellevue La culture est donc soignéeCette cuve est issue de vignes de Merlot implantes sur un terroir de granit et de quartz. Aprs des vendanges manuelles, la vinification dmarre par une macration de 10 15 jours, avant un pressurage tout en douceur, une fermentation grce aux levures indignes et un levage qui se poursuit en fts pendante 18 mois, avec un trs lger ajout de soufre lors de la mise en bouteilles. Le Merlot pend une autre dimension avec cette cuve Ornate de Jrme Bretaudeau,
