Charles Smith Washington State Velvet Devil Merlot 2020 No-extra-discount vanille en een subtiele toets

vanille en een subtiele toets van geroosterde amandel

waarbij vanaf het begin vanuit biodynamische principes gewerkt wordt

Dit proces duurt twee weken

blauwschimmelkazen of desserts met fruit

donkere kleur

Charles Smith Washington State Velvet Devil Merlot 2020 No-extra-discount vanille en een subtiele toetsCharles' kennis van en respect voor de oude wijnbouwtechnieken in combinatie met zijn betrokkenheid bij de manier waarop mensen wijn drinken, maken zijn wijnen zo uniek. Zijn rode wijnen ondergaan een lange maceratie op de schil, zonder rekken na de malolactische gisting. Dit zorgt voor een langere tijd op de droesem, waardoor het mondgevoel toeneemt. Voor de witte wijnen ziet hij af van battonage, en ze worden gevinifieerd en gefilterd voor