Renato Fenocchio - Langhe Nebbiolo Argentinië De druiven worden zorgvuldig geoogst

De druiven worden zorgvuldig geoogst wanneer ze hun volledige rijpheid hebben bereikt

Het terroir van Rioja Alta – de basis van verfijning

Kabeljauw met botersaus

traditie en verbondenheid met het Zuid-Italiaanse terroir

De tweede gisting gebeurt volgens de Martinotti-Charmat-methode

Renato Fenocchio - Langhe Nebbiolo Argentinië De druiven worden zorgvuldig geoogstRenato Fenocchio Langhe Nebbiolo De wijnen die geproduceerd worden op het domein zijn de typische wijnen die je terug kan vinden in de regio. Van de Dolchetto tot de Barbaresco. Renato en Milva weten perfect waar ze mee bezig zijn, en leggen de lat zeer hoog. Het wijnhuis van Renato en Milva Fenocchio ligt in Neive, een klein dorpje op 10 km van het prachtige Alba. De wijngaarden van het domein zijn terug te vinden in de glooiende heuvels van