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Am Gaumen hat er einen feinen Gerbstoff und eine Säure
Die kleine südlich exponierte Monopollage wird nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet und der Wein wird selektiv von Hand gelesen
Er duftet etwas zurückhaltender nach Kräuterwiese und warmen Gewürzen
Bei der Lese wird auf die Herausarbeitung der Fruchtkomponente Wert gelegt
Diesen Wein sollte man einen Moment in der Karaffe atmen lassen
Bertram-Baltes Handwerk Spätburgunder 2023 Rabatt Am Gaumen hat er einenDie Trauben des Bertram Baltes Handwerk Sptburgunder Ahr 2023 stammen von verschiedenen Lagen zwischen Bad Neuenahr und Mayscho. Hier verbinden sich die vielseitigen Bodenstrukturen der Lagen von Julia Bertram von Lss und Sandstein bis hin zu Grauwacke und Schiefer. Die Reben wurden in den frhen 2000ern gesetzt und mit hohem Aufwand gepflegt. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben zu 100 % entrappt, angepresst und gemaischt. Danach wird der
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