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崇行 Takayuki 柳刃包丁300mm 青紙鋼 本霞 水牛朴八角柄 hide-button 【山脇刃物製作所】 ギャランティードシリーズ
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SKU: 45106212061

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Description

【山脇刃物製作所】 ギャランティードシリーズ

錆に強いので、お手入れも簡単です。 とても綺麗なので贈り物にも最適です。

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。ねばりや硬度に加え耐摩耗性に優れておりステンレスのハイス鋼にも匹敵する硬さで人気のある鋼材です。

野菜のカットはもちろん、皮剥き・みじん切り・飾り切りにも最適です。 使いやすい人気の長さで万能庖丁としてもお使いいただけます。

また、槌目の模様がとても美しい仕上がりとなっておりますので贈答品にもお勧めです！

崇行 Takayuki 柳刃包丁300mm 青紙鋼 本霞 水牛朴八角柄 hide-button 【山脇刃物製作所】 ギャランティードシリーズ

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