Alle druiven zijn opgegroeid in de beste gebieden binnen de Champagne streek
waarbij onze vinologen enorm over te spreken zijn
Ondanks zijn droogheid heeft hij een prachtige balans en toont hij aan dat je voor een geweldige smaak niet veel suiker nodig hebt
Het maakt de druiven geconcentreerde en geven ze een mooie zuurgraad
Deze wijn dankt zijn naam aan het gebied waar zijn druiven worden verbouwd in de townships van Vezza d'Alba
Old World Cuvee 99 (99 Punten Luca Maroni) Mouton Cadet Alle druiven zijn opgegroeid inDe Old World Cuvee 99, een pronkstuk uit Puglia, is een prachtig voorbeeld van de verfijnde appassimento techniek. Deze methode, waarbij overrijpe druiven indrogen om zo hun vocht te verliezen, zorgt voor een natuurlijke concentratie van aroma's. De Cuvee 99, vaak beschouwd als een 'baby Amarone', heeft een opmerkelijke score van 99 punten van Luca Maroni ontvangen, een getuigenis van zijn uitzonderlijke kwaliteit. Deze techniek resulteert in een wijn