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nous ne pouvons pas garantir qu'il s'adaptera à d'autres couteaux
fileter et tester la qualité des poissons de petite ou moyenne taille
de l'acier japonais de haute qualité utilisé pour les couteaux
Ce coffret peut accueillir deux couteaux avec une longueur de lame allant de 90 mm à 180 mm
une marque déposée
Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche Urushi Blanc 170mm Essential nous ne pouvons pas garantirLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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