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die Trauben werden schonend gepresst und temperaturkontrolliert vergoren
Eine Karaffierung von mindestens 1–2 Stunden vor dem Genuss – insbesondere in den ersten Jahren – hilft
schwarzen Oliven
zugleich aber erstaunlich elegant und fein ausbalanciert
brillantes Hellgelb mit grünlichen Reflexen – ein typisches Zeichen seiner Jugend und Frische
2023 Sylvain Pataille, Bourgogne Aligote Clos du Roy Le Nar die Trauben werden schonend gepresstDer 2023 Bourgogne Aligot Clos du Roy von Sylvain Pataille zeigt eindrucksvoll, warum der Winzer als einer der fhrenden Aligot Spezialisten gilt. Hier entsteht kein einfacher Bourgogne, sondern ein vielschichtiger, strukturierter Weiwein mit bemerkenswerter Tiefe, feiner Textur und einem Entwicklungspotenzial, das oft an groe Chardonnays der Cte dOr erinnert. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein mit heller, klarer Farbe und lebendigem
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