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also Rebsorten
Pinot Noir und Pinot Meunier sind in der Champagne die klassische Assemblage
Das Pressen/Herunterdrücken von Schalen und Kernen erfolgt schonend
einem der berühmtesten Dörfer Burgunds
sondern auch auf Spannung und aromatische Tiefe setzt
2018 Château l'Eglise-Clinet Pomerol Amirault also RebsortenDer L'Eglise Clinet 2018 ist eine Mischung aus 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc. Die Reifung erfolgte in 70 % neuen Barriques. Im Glas hat der Wein eine tief rubinrote Farbe und ffnet sich mit einem atemberaubenden erdigen Duft, der durch Noten von Waldpilzen, moosiger Baumrinde und Mineralitt (nasser Kieselstein) akzentuiert wird und nach einigem Rollen einem Kern aus schwarzen Himbeeren, Pflaumenkonfitre und frischen Blaubeeren sowie einem Hauch
