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La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en de longs mouvements fluides
It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Japanese Gyuto (meat knife)
Chaque lame est soigneusement forgée pour garantir des coupes propres et précises
Sa grande taille permet de traiter des poissons de toutes dimensions avec une précision optimale
Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande
Nakiri VG-10 Damas Jaune Brun Manche en Bois de Bouleau 170mm Material:VG-10 La beauté de sa lameMainly used for vegetables with a flat, rectangular blade and a flat tip. Most user friendly knife with its thin and wide light blade. Best for cutting Napa and cabbage into strips. Also suitable for peeling, rotary cutting, shaving, and making garnish.
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