De Librije. Het recept - Joël Broekaert Yotam Ottolenghi Ook in later eeuwen zette

Ook in later eeuwen zette de stad de toon voor de restaurantcultuur in de rest van Nederland

zonder belerend te zijn

vet en hitte—de sleutel zijn tot smaakvolle gerechten

Ze zijn zo geschreven dat u het ene kruid vaak voor het andere kunt verwisselen

Met dit boek haal je de authentieke smaken van Italië in huis

De Librije. Het recept - Joël Broekaert Yotam Ottolenghi Ook in later eeuwen zetteDe Librije. Het recept van Jol Broekaert is een fascinerende inkijk in het culinaire universum van Jonnie en Thrse Boer, het duo achter het iconische sterrenrestaurant De Librije in Zwolle. Dit boek is geen traditioneel kookboek, maar biedt een diepgaande verkenning van de filosofie, de persoonlijke verhalen en de innovatieve gerechten die het restaurant tot een wereldspeler hebben gemaakt. Met prachtige fotografie van Gijs Dragt en persoonlijke