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nur in geringem Umfang vor der Abfüllung
mineralischen Struktur
der die Saftigkeit und Frische unterstreicht
Der Duft ist intensiv und dicht
Ein salziges Finish rundet diesen tollen Arneis ab
Vollmond Chasselas 2021 Thomas Harteneck Baden/Bio Teroldego nur in geringem Umfang vorWieso Vollmond? Weil die Trauben am Morgen des 21. September 2021 bei Vollmond selektiv gelesen wurden. Chasselas nennt man brigens die Rebsorte Gutedel in der Schweiz, woraus z. b. am Genfer See hochwertige Weine entstehen. Der Vollmond Chasselas gehrt zweifellos auch in diese Kategorie. Nach 12 Stunden Maischestandzeit luft eine langsame Ganztraubenpressung ab, 6 Monate Ausbau auf der Vollhefe, Biologischer Sureabbau, keine Schonung, keine
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