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Der Melaphyr von Chris braucht etwas Luft und ein großes Glas
Johannisbeere
Die Syrah- und Grenache-Reben werden hier mit niedrigsten Erträgen gelesen – die Erntemenge liegt bei ca
Im Anschluss wird degorgiert und ohne Dosage und Schwefel gearbeitet
Der Château Falfas Côtes de Bourg AOC zeigt sich in einem dunklen Rubinrot mit schwarzem Kern im Glas
Bertram-Baltes Ahrweiler Spätburgunder 2021 6er Staffel Der Melaphyr von Chris brauchtDas Lesegut des Bertram Baltes Ahrweiler Sptburgunder 2021 stammt aus Ahrweiler Lagen im Rosenthal und Forstberg. Der Boden ist hier geprgt von Sandstein und Lehm sowie etwas Grauwacke und Quarzit. Berebt wurde die Anlage in den 1990er Jahren mit hochwertigen Burgunderklonen. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben fr den Ortswein zu 70 % entrappt. Entrappte Beeren und ganze Trauben wurden angepresst, gemaischt und spontan vergoren. Ausgebaut
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