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die sich von der oft alkohollastigen Roussillon-Massenware bewusst absetzt
„Pairolero" ist eine charakteristische Barbera-Lage im Anbaugebiet Barbera d'Alba — und Sottimano nimmt Barbera mindestens so ernst wie ihre prestigereichen Barbarescos
Handlese am 19
Während der Roero DOCG mehrere Jahre Reife verlangt
einen Hauch Petrol und eine feine steinige Mineralitaet
DE ANGELI Prosecco DOC Rosé Brut 'Musti Nobilis' hochzeitsschrank die sich von der oftRos aus dem Prosecco Gebiet gibt es noch nicht lange, und die Regeln dafr sind streng: Glera stellt die Basis, ein begrenzter Anteil Pinot Nero bringt die Farbe. De Angeli setzt 85 zu 15 an genug rote Traube fr ein leichtes Pink, nicht so viel, dass der Prosecco Charakter darunter verschwnde. Die Reben stehen in Venetien auf Tonboden. Ton hlt Wasser fest und erwrmt sich langsamer als sandige Bden; die Reife verluft dadurch ruhiger, und die Weine
US$ 21.80
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