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En bouche le fromage est puissant et équilibré
à découvrir absolument
ou en salade
sur des sols de schiste
Ribera Del Duero - Bodega Antidoto
Barahonda Barrica 2017 jambons desossés En bouche le fromage estYecla Seoro de Barahonda 90% Monastrell, 10% Syrah. Biodynamie Parker 90 Un profil original pour cette cuve compose majoritairement de Monastrell (cpage autochtone trs prsent sur la zone de Yecla). Ce vin souvre sur des belles notes de fruits murs, dpices, avec des rappels herbacs. En bouche il est concentr, avec une certaine fraicheur et un bel quilibre. C'est une cuve agrable, qui ira merveille sur une grillade.
